蛋白质含量高的食品如果保存方法不当通常会发生哪种变质？（）

单项选择题我国食品安全监督管理体系中采用的监督管理体制是（）。

A.单一部门专门负责制
B.食品安全委员会统一管理
C.多部门分段式管理
D.以上都不对

单项选择题以下哪种食品添加剂是护色剂？（）

A.亚硝酸钠
B.苏丹红
C.红曲红
D.山梨酸钾

单项选择题“瘦肉精”属于以下哪类药物？（）

A.氨基糖苷类
B.β-内酰胺类
C.大环内酯类
D.β-受体激动剂类

单项选择题以下哪个试验不属于亚慢性毒性试验？（）

A.30天喂养试验
B.90天喂养试验
C.繁殖试验
D.代谢试验

单项选择题葡萄球菌引起食物中毒的机制是（）。

A.感染型中毒
B.毒素型中毒
C.混合型中毒
D.以上都不对

单项选择题以下哪种乳不属于化学异常乳？（）

A.低成分乳
B.低酸度酒精阳性乳
C.冻结乳
D.末乳

单项选择题脂肪含量高的食品如果保存方法不当通常会发生哪种变质？（）

A.酸败
B.腐败
C.发酵
D.腐烂

单项选择题二恶英中毒不能引起以下哪种情况？（）

A.雌性不孕
B.子代畸形
C.氯痤疮
D.骨质硬化

单项选择题“水俣病”是由下列哪种情况引起的？（）

A.铅中毒
B.汞中毒
C.镉中毒
D.砷中毒

单项选择题以下哪种药品是“瘦肉精”？（）

A.马布特罗
B.克伦特罗
C.塞布特罗
D.塞曼特罗