A.四川B.福建C.云南D.吉林
单项选择题西式餐具起源于（）
A.美洲B.非洲C.欧洲D.亚洲
单项选择题铜筷和铁筷出现于（）
A.夏商B.春秋战国C.汉魏六朝D.唐
单项选择题（）是人类的第一代餐具。
A.瓷器B.木制餐具C.陶器D.骨器
单项选择题西式点心生产专业术语“混打法”是指（）
A.蛋清与蛋黄分别打发后再合为一体B.蛋清与蛋黄、黄油一起抽打起发C.蛋清与蛋黄、砂糖一起抽打起发D.蛋清与蛋黄、水一起抽打起发
单项选择题西点西饼按制品加工、工艺及面团性质可分为（）类。
A.6B.7C.8D.9
