A.维生素 B.矿物质 C.水 D.膳食纤维
多项选择题营养素损失率有（）损失率。
A.假 B.表观 C.真 D.虚拟
多项选择题能量营养素包括（）。
A.维生素 B.蛋白质 C.脂类 D.碳水化合物
多项选择题粮豆互补主要是指两种食物中毒中（）间的互补。
A.精氨酸 B.蛋氨酸 C.赖氨酸 D.亚油酸
多项选择题为发挥食物蛋白质互补，互补在评价食谱时应注意（）搭配。
A.动物、植物性食物 B.动物性食物 C.谷类与豆类 D.谷类食品
多项选择题食谱的食物组成应包括（）。
A.谷类 B.蔬菜 C.豆类 D.调味品
