中餐铺台形式要既能达到标准要求，又能符合传统（）习惯。

单项选择题如果一次铺设台布没有达到标准，应采用（）的方法将台布调整到最佳。

A.重铺
B.转动
C.走台布
D.转台布

单项选择题选择使用双层台布时，一般上层台布下垂部分的尺寸在（）。

A.10～20CM
B.20～30CM
C.30～40CM
D.40～50CM

单项选择题长方形餐台台布下垂的尺寸为30～70CM，也可用（）来弥补。

A.长布
B.台布
C.台裙
D.围裙

单项选择题长方形餐台台布下垂的尺寸为（）。

A.30～40CM
B.30～50CM
C.30～60CM
D.30～70CM

单项选择题台布按形状分正方形、长方形、（）三种。

A.悬挂式
B.围边式
C.椭圆形
D.圆形