A.唐代B.宋代C.明代D.清代
单项选择题素菜荤制的开山鼻祖是谁？（）
A.徐珂B.崔安替C.袁枚D.宋诩
单项选择题哪一本古籍记载了崔安替用面粉等素料素菜荤制？（）
A.《清稗类钞》B.《清异录》C.《北梦琐言》D.《随园食单》
单项选择题哪一本书第一次使用“豆腐”一词？（）
A.《清稗类钞》B.《清异录》C.《齐民要术》D.《论语》
单项选择题豆腐是哪一时期发明的？（）
A.唐代B.汉代C.宋代D.明代
单项选择题哪个时代的烹饪技术发达？（）
A.周代B.商超C.夏朝D.春秋战国
