洗洁精的有效物的含量必须（）。

单项选择题可以与各类表面活性剂混合使用的表面活性剂是（）。

A.非离子型
B.阳离子型
C.阴离子型

单项选择题配制液体洗涤剂具有增稠作用的材料是（）。

A.酒精
B.甘油
C.6501
D.卡松

单项选择题吐温（Tween）属于（）类型表面活性剂。

A.阴离子
B.阳离子
C.非离子
D.两性

单项选择题含有萤光增白剂的洗衣粉一般不能再加（）。

A.过氧酸盐
B.酶
C.磷酸盐
D.硫酸盐

单项选择题表面活性剂不具备下列哪种性质（）。

A.增溶
B.乳化
C.分散
D.增白

单项选择题下列表面活性剂可以用作食品乳化剂的是（）。

A.AES
B.甜菜碱
C.硬脂酸单甘油酯
D.OP乳化剂

单项选择题皂化反应实质上是油脂的（）。

A.酯化反应
B.中和反应
C.水解反应
D.氧化还原反应

单项选择题可作洗洁精防腐剂的是（）。

A.油酸
B.苯甲酸
C.草酸
D.抗坏血酸

单项选择题化学原料CMC是（）。

A.纤维素
B.甲基纤维素
C.羧甲基纤维素
D.羟乙基纤维素

单项选择题酸度计用标准缓冲溶液校正后，电极插入样品液后（）。

A.调节定位旋钮，读表上PH
B.不可动定位旋钮，直接读表上PH
C.调节定位旋钮，选择PH范围，读表上PH值
D.调节温度补偿旋钮后读数