下列蔬菜中食用块茎的是（）。

单项选择题葱蒜类蔬菜中的香辛物质主要是（）。

A.硫化丙烯
B.栎皮黄素
C.黄酮
D.甾体皂苷

单项选择题生产中通常采用种子繁殖的是（）。

A.襄荷
B.香椿
C.金针菜
D.朝鲜蓟

单项选择题生产中采用假植技术进行反季节栽培的蔬菜是（）。

A.石刁柏
B.金针菜
C.菜用枸杞
D.香椿

单项选择题下列哪些蔬菜不易受到杂草影响？（）‌

A.芹菜、胡萝卜
B.胡萝卜、葱
C.南瓜、芹菜
D.南瓜、马铃薯

单项选择题​黄瓜是下列哪个时期引入我国？（）

A.明朝
B.汉朝
C.晋朝
D.唐朝

单项选择题‌我国常规大棚栽培条件下，番茄一般可采收（）。

A.10-11穗果
B.4-5穗果
C.6-7穗果
D.8-9穗果

单项选择题‎番茄双杆整枝时，除主枝外，一般选择下列哪个侧枝作为第二主枝培养？（）

A.紧靠第一花序下方的侧枝
B.紧靠第一花序上方的侧枝
C.紧靠第二花序下方的侧枝
D.植株有下而上第一侧枝

单项选择题以下关于绿叶菜类的栽培通性描述不正确的是（）。

A.产品器官含水量高，不耐贮运
B.耐阴，弱光有利于形成柔嫩产品
C.生育期短，有严格的采收期
D.浅根性，生长迅速，栽培密度大

单项选择题​以下莴苣类型不属于叶用莴苣的是（）。

A.皱叶
B.结球
C.散叶
D.披针形叶

单项选择题‌高温下容易抽苔的蔬菜是（）。

A.茼蒿
B.结球生菜
C.芹菜
D.莴苣