A3/A4型题肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。 易被肉毒梭菌污染的食品主要是（）。

单项选择题典型的临床表现是（）。

A.发热38～39℃
B.腹部绞痛，血水样便
C.肌肉痉挛
D.呼吸困难，腹痛
E.视物模糊，眼睑下垂、复视等

单项选择题摄入营养素如能达到推荐摄入量，表明（）。

A.已达最高耐受剂量
B.可满足50％的个体对该营养素的需要
C.可满足对该营养素的需要，维持组织中有适量的储存
D.中毒剂量
E.仅能满足实验时的剂量

单项选择题传统使用的RDAS具体相当于（）。

A.EAR
B.UL
C.AI
D.RNI
E.DRIs

单项选择题UL表示（）。

A.适宜摄入量
B.推荐摄入量
C.平均需要量
D.可耐受最高摄入量
E.平均摄入量

单项选择题该患者的BMI是（）。

单项选择题该患者宜选择的食物是（）。

A.豆腐、香菇
B.牛奶、鸡蛋
C.肉汤、沙丁鱼
D.辣椒、土豆
E.酸奶、猪肝

单项选择题实施减体重治疗时，适宜的热能供给量是（）。

A.5～10kcal/（kg·D.
B.15～20kcal/（kg·D.
C.25～30kcal/（kg·D.
D.30～35kcal/（kg·D.
E.40～50kcal/（kg·D.

单项选择题人体测量资料中，最基础的数据是（）。

A.身高、体重
B.皮褶厚度
C.胸围、腰围
D.腕骨X线
E.上臂围、头围

单项选择题男性，50岁，近3年来体重明显增加，无明显不适，医生诊断为饮食不合理而引起超重，建议（）。

A.减少动物性食物摄入，增加粮谷类食物摄入
B.降低膳食能量摄入，增加活动
C.多饮果酒
D.尽量少活动
E.少吃蔬菜

单项选择题为防止不饱和脂肪酸引起的过氧化作用一般每克不饱和脂肪酸需摄入维生素E（）。

A.0.2mg
B.0.4mg
C.0.8mg
D.1.6mg
E.2.0mg