A.血浆总蛋白升高 B.负氮平衡加重 C.支链氨基酸／芳香氨基酸（BCAA／AAA）比值升高 D.水溶性维生素缺乏 E.脂肪含量降低
单项选择题腹部手术24小时患者适用（）
A.普通膳食 B.软食 C.半流质 D.禁食 E.流质
单项选择题有利于恢复肝功能的矿物质为（）
A.硒 B.碘 C.汞 D.钠 E.铅
单项选择题急性胰腺炎患者恢复期宜采用的烹调方法是（）
A.烩、烤 B.油煎、卤 C.烧、烙 D.煮、炖 E.炖、炸
单项选择题胰腺炎患者营养调控的目的是（）
A.防止胆汁淤积 B.减少胰腺分泌 C.促进胰腺分泌 D.使胰腺得到修复 E.促进胰腺再生
单项选择题流质饮食适用于（）
A.下颌骨骨折手术固定患者 B.糖尿病患者 C.非消化道术后恢复期患者 D.白内障患者 E.子宫肌瘤患者
