脍，形声字，从月，会声，本义是指切细切薄的肉；炙是会意字，上面是肉，下面是火，就是用火烤的肉。脍和炙都是人们爱吃的食物，指美味人人爱吃；原指人人爱吃的美食，比喻好的诗文或其他事物受到人们的津津乐道，广为称赞和传诵。
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