A.储留氮／吸收氮×100 B.吸收氮／储留氮×100 C.摄入氮／储留氮×100 D.吸收氮／摄入氮×100 E.储留氮／摄入氮×100
单项选择题可作为参考蛋白的食物蛋白质是（）
A.鱼肉蛋白 B.鸡蛋蛋白 C.大豆蛋白 D.牛肉蛋白 E.酪蛋白
单项选择题下列仅属于婴儿期必需氨基酸的是（）
A.赖氨酸 B.色氨酸 C.胱氨酸 D.组氨酸 E.苏氨酸
单项选择题氮平衡状态常见于（）
A.疾病恢复期病人 B.健康成年人 C.儿童、青少年 D.老年人 E.孕妇
