A.12%～18％ B.<12% C.18％～25% D.25%～33% E.>33%
单项选择题肉毒中毒特征性的临床表现为（）
A.剧烈呕吐 B.黄绿色水样便 C.发绀 D.神经系统损伤症状 E.腹痛
单项选择题葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是（）
A.剧烈呕吐 B.腹痛、腹泻 C.发热 D.神经系统症状 E.痉挛
单项选择题黄曲霉毒素污染最重的食品是（）
A.奶类 B.畜禽肉类 C.粮油及制品 D.水产品 E.蔬菜类
单项选择题下列哪种人畜共患传染病的牲畜肉经煮熟后可食用（）
A.猪瘟 B.猪水疱病 C.口蹄疫 D.结核 E.以上都不对
单项选择题下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）
A.蛋白质 B.碳水化物 C.脂肪 D.维生素C E.维生素A
