对有毒金属铅最敏感的人群是（）。

单项选择题高温环境对蛋白质需要量有影响，下列选项不正确的是（）。

A.蛋白质分解代谢加速
B.高温环境易引起食欲下降，因此蛋白质的需要量有所降低
C.容易出现负氮平衡
D.高温引起蛋白质需要量增加
E.高温环境下，蛋白质的需要量有所增加，但增加量并不大

单项选择题长期从事航天工作人员体内脂肪代谢的主要改变是（）。

A.尿中酮体排出量减少
B.尿中酮体排出量增加
C.尿中3－甲基组氨酸排出量增加
D.尿中胆酸盐排出量增加
E.尿中出现蛋白质

单项选择题对于飞行人员，糖的代谢主要改变是（）。

A.有氧氧化增强
B.酵解作用增强
C.糖原合成增强
D.无氧酵解减弱
E.糖异生作用增强

单项选择题长期处于在振动和噪声环境下的工人，蛋白质代谢特点是（）。

A.分解代谢降低，出现负氮平衡
B.分解代谢加强，出现负氮平衡
C.分解代谢加强，出现正氮平衡
D.合成代谢降低，出现正氮平衡
E.合成代谢加强，出现正氮平衡

单项选择题治疗核黄素和维生素A缺乏应选择的主要食物是（）。

A.米面、杂粮
B.鸡蛋、猪肝、瘦肉
C.蔬菜水果
D.牛奶、大豆
E.鸡肉、牛肉