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单项选择题上游工程主要是指（）。

A.从发酵液中分离和纯化产品的技术
B.发酵罐中大量培养细胞和生产代谢产物的技术
C.优良菌种的选育和培养物的准备
D.生物的延续和进化
E.不经过人工处理进行优良育种选育

单项选择题在维生素生长中，发酵培养基的pH 值为（）。

A.6.5
B.5.0~6.0
C.5.0~5.2
D.8.5
E.2.0〜3.0

单项选择题花生四烯酸的含量最高时的pH 值为（）。

A.6.5
B.5.0~6.0
C.5.0~5.2
D.8.5
E.2.0〜3.0

单项选择题原生质体融合育种的必要条件是（）。

A.菌种本身的再生特性
B.酶解去壁后原生质体应具有再生能力
C.融合剂的浓度
D.浸透压的脱水作用
E.pH 为碱性条件

单项选择题能刺激产生最大的融合频率的是（）。

A.菌种本身的再生特性
B.酶解去壁后原生质体应具有再生能力
C.融合剂的浓度
D.浸透压的脱水作用
E.pH 为碱性条件

单项选择题脑干中胆固醇酯经丙酮抽提、浓缩后残留物用乙醇结晶，再用硫酸水解和结晶获得胆固醇的方法为（）。

A.直接抽提法
B.间接抽提法
C.水解法
D.化学合成或半合成法
E.生物转化法

单项选择题用紫草细胞培养生成紫草素的方法为（）。

A.直接抽提法
B.间接抽提法
C.水解法
D.化学合成或半合成法
E.生物转化法

单项选择题人工牛黄中胆酸含量应为标示量的（）。

A.不超过4%
B.超过4%
C.90%〜110%
D.90%〜100%
E.超过110%