蛋白质—能量营养不良可分为（）。

多项选择题以下哪些食物是铁的良好来源（）。

A.动物血
B.肝脏
C.瘦肉
D.蛋黄
E.芝麻酱

多项选择题以下是脂肪生理作用的是（）。

A.提供能量
B.防止便秘
C.保护机体，维持体温
D.产生免疫作用
E.促进脂溶性维生素的吸收

多项选择题以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有（）。

A.肉类
B.谷类
C.豆类
D.蔬菜类
E.蛋类

多项选择题含碘丰富的食品有（）。

A.海带
B.深绿色蔬菜
C.干贝
D.紫菜
E.海鱼

多项选择题下列说法正确的是（）。

A.血红素铁主要存在于动物性食品中
B.血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因速的影响
C.非血红素铁主要存在于动物性食品中
D.无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响
E.铁的吸收与体内铁的需要量有关