A.有机氯 B.有机磷 C.氨基甲酸酯类 D.拟除虫菊酯类 E.杀菌剂
单项选择题检测蛋白质腐败变质最敏感的指标是（）
A.微生物 B.物理 C.化学 D.感官 E.酸价
单项选择题我国规定哪种食品中不得检出AFB（）
A.玉米 B.大米 C.花生 D.婴儿代乳食品 E.植物油
单项选择题产生AF毒素的真菌主要有（）
单项选择题下列哪种不是AFB1在体内羟化的代谢产物（）
A.AFM1 B.AFQ1 C.AFP11 D.AFH1 E.AF毒醇
单项选择题流行病学调查表明黄曲霉毒素与人类哪种肿瘤的发生密切相关（）
A.肠癌 B.胰腺癌 C.食管癌 D.胃癌 E.肝癌
