（）即从财务角度对餐饮经营进行监督和控制，以便及时发现问题，对餐饮经营进行必要的调整，达到提高效益的目的。

单项选择题下列选项中，属于来访服务内容的是（）。

A.退房前准备
B.离开时的送别
C.离开后检查
D.办理来访登记手续

单项选择题顾客入住饭店后，绝大部分的接待服务工作是在楼层完成的，这说明（）的接待服务是饭店服务的主体。

A.客房
B.餐厅
C.前厅
D.收银处

单项选择题（）的主要职能是负责回答顾客问询，包括介绍饭店内服务项目、市内观光、交通情况、社团活动等相关信息。

A.收银处
B.大厅服务处
C.预订处
D.问询处

单项选择题下列选项中，不属于礼宾服务人员组成的是（）。

A.迎宾员
B.领班
C.大厅服务主管
D.问询员

单项选择题前厅部的主要任务之一就是销售客房产品，客房收入通常在饭店营业收入中占有很大比重，这体现了前厅部具有（）作用。

A.窗口
B.经济
C.协调
D.决策