不建议食用油炸类零食，是因为其中含有多种干扰必需脂肪酸代谢，可能影响儿童生长发育及神经系统健康的脂类，其中不包括（）

单项选择题下列大豆制品中钙含量较高的是（）

A.北豆腐
B.内酯豆腐
C.豆浆
D.豆油

单项选择题下列烹调方式不会破坏谷物的营养成分的是（）

A.蒸水碱全麦馒头
B.油酥饼
C.煮杂粮饭
D.烤面包

单项选择题常见的补铁食物有很多，其中补铁效果较差的是（）

A.动物肝脏
B.血液制品
C.红肉
D.鸡蛋

单项选择题成年女性，平时经常疲乏无力、面色苍白，经期怕冷，体虚无力，没精神，可能是缺乏（）

A.钙
B.铁
C.锌
D.硒

单项选择题钙在人体内的作用不包括（）

A.维持肌肉、神经的正常活动
B.维持正常凝血功能
C.维持细胞膜的通透性
D.促进生成血细胞