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名词解释

什么是蛋白质的等电点(pI); 蛋白质的等电点(pI)名词解释定义是什么?

【参考答案】

蛋白质的等电点(pI):当溶液处于某一pH值时,蛋白质分子电离成正负离子的趋势相等而称为兼性离子,此时该溶液的pH值称为该蛋白质的等电点。

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