在高效液相色谱法中，梯度洗脱装置的作用是（）

单项选择题用甲醛肟分光光度法测定水中锰含量时，水中某些金属离子会与甲醛肟形成络合物，干扰锰的测定，加入盐酸羟胺和EDTA可减少干扰。下列不干扰锰测定的金属离子是（）

A.砷
B.铜
C.铁
D.钴
E.镍

单项选择题在高效液相色谱法中，容量因子值在什么范围内，色谱峰分离最好，保留时间较短（）

A.1～2
B.1～3
C.1～5
D.1～4
E.1～10

单项选择题具有漂白作用的食品添加剂是（）

A.亚硫酸钠
B.特丁基对苯二酚
C.二氧化钛
D.亚硝酸钠
E.苯甲酸

单项选择题在碱性溶液中，酚与4-氨基安替比林反应生成物与铁氰化钾反应，属于（）

A.氧化反应
B.还原反应
C.络合反应
D.缩合反应
E.中和反应

单项选择题烟酸缺乏，使葡萄糖代谢过程受阻，典型病例为“三D症状”，三D症状是指（）

A.皮炎、腹泻、痴呆
B.皮炎、腹痛、失眠
C.口腔溃疡、抑郁、便秘
D.皮炎、便秘、失眠
E.腹泻、痴呆、口腔溃疡

单项选择题双波长分光光度法通常用于测定（）

A.金属的样品
B.吸收峰重叠的样品
C.高浓度的样品
D.低浓度的样品
E.非金属的样品

单项选择题测定水样中氰化物的常用方法是（）

A.分光光度法
B.原子吸收法
C.滴定法
D.离子选择电极法
E.离子色谱法

单项选择题在用盐酸副玫瑰苯胺比色法测定食品中的亚硫酸盐残留量时，盐酸用量对显色有影响，其浓度宜控制在（）

A.10%（V/V）
B.8%（V/V）
C.6%（V/V）
D.12%（V/V）
E.4%（V/V）

单项选择题石墨炉原子吸收光谱法直接测定血铅，采用哪种办法可以清除基体的干扰（）

A.标准加入法
B.标准加入法或加入基体改进法
C.外标加入法
D.内标法
E.痕量测定法

单项选择题在生物材料检测中采用全血测定时，标本中应加入一定量的抗凝剂。若采血1ml，应加入的草酸钠是（）

A.0.1mg
B.0.5mg
C.1.5mg
D.1.0mg
E.2.0mg