共用题干题男，40岁。长期酗酒，近期发现身上有小的出血点，乏力，厌食，伴有中度黄疸，并出现轻度腹水。检验：肝功能明显异常，血浆白蛋白降低，球蛋白升高。 腹水营养治疗是（）

单项选择题患者由于食管静脉曲张，出现上消化道出血时应（）

A.注意食物色香味，刺激食欲
B.辛辣刺激食品少食用或不食用
C.避免生、硬、脆的食品
D.将食物剁碎、煮软
E.禁食

单项选择题可能的疾病是（）

A.胆囊炎
B.肝硬化
C.胰腺炎
D.脂肪肝
E.胆结石

单项选择题需计算消化率，则不需测定（）

A.粪氮
B.食物氮
C.食物摄取量
D.粪代谢氮
E.尿内源氮

单项选择题若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的实验方法应为（）

A.生物学价值
B.净利用率
C.功效比值
D.氨基酸评分
E.消化率

单项选择题了解蛋白质含量首先要进行检验的是（）

A.含氮量
B.消化率
C.氨基酸构成
D.纤维素含量
E.非蛋白氮含量