胎儿出生后缺锌可导致（）。

单项选择题以下为功能声称的是（）。

A.减少脂肪
B.蛋白质有助于组织的形成和生长
C.低脂
D.高钙

单项选择题以下不作为个体配餐应用的是（）。

A.EAR
B.RNI
C.AI
D.UL

单项选择题关于营养标签，以下说法不正确的是（）。

A.预包装食品营养标签标示的任何营养信息，应真实、客观，不得标示虚假信息
B.预包装食品营养标签可以使用英文
C.营养成分表应以一个"方框表”的形式表示（特殊情况除外），方框可为任意尺寸，并与包装的基线垂直，表题为"营养成分表”
D.营养标签应标在向消费者提供的最小销售单元的包装上

单项选择题公共营养师在工作中必须严格遵守国家政府部门的相关（）。

A.法律、法规和制度
B.标准、法规和制度
C.行规、法律和法规
D.职业标准、法律和制度

单项选择题一名55岁的男子，从事重体力活动，每日能量参考摄入量为3100kcal，其标准人系数应为（）。

A.0.88
B.1.14
C.1.29
D.1.31

单项选择题一家有三口人，一日三餐均在家用餐，早中晚三餐能量比例分别占30%、35%、35%，家庭成员有一个3岁的小女孩（标准人系数0.54），30岁中年女性（标准人系数0.88）和40岁的中年男性，均从事轻体力劳动，那么这个家庭的总标准人日数为（）。

A.1.42
B.2.42
C.2.47
D.2.3

单项选择题讲座作为开展营养教育工作常用的一种传播形式，其优点不包括（）

A.受众面大
B.信心传递直接、迅速
C.简便易行，可以收集足够多的反馈信息
D.通过口头传播，影响人们的观念，激发人们的思想，从而形成一种严格的思维

单项选择题下列不属于称重记账法注意事项的是（）

A.尽量注意称量各种食物的可食部，如果称到的为市品毛重，则应根据可食部比折算成可食部数量
B.在调查期间不要忽略各种小杂粮和零食的登记
C.要特别注意油、盐、酱、醋等调味品的实际称量重量
D.家庭食物称重法中在外就餐也要计算在餐次总数中

多项选择题平衡膳食模式每天的膳食应包括（）

A.谷薯类
B.蔬菜水果类
C.畜禽鱼蛋奶类
D.大豆坚果类
E.红酒

多项选择题1997年，WHO FAO的专家达成共识，将碳水化合物分为单糖包括（）

A.葡萄糖
B.半乳糖
C.果糖
D.蔗糖
E.麦芽糖