A.酸 B.甜 C.苦 D.辣 E.咸
多项选择题参加感官分析实验的人员分为五类，除专家型、有经验型外、还有（）。
A.消费者型 B.自愿者型 C.无经验型 D.训练型
多项选择题感官评价要获得理想结果必需具备以下三个要素（）。
A.外部环境条件 B.品评员 C.适宜的器皿 D.样品的制备
多项选择题下列（）等食品是不能直接进行感官检验的。
A.香精 B.调味料 C.糖浆 D.卤汁
多项选择题同一试验批次的器皿，要求（）应该一致。
A.外形 B.颜色 C.气味 D.大小
多项选择题呈送样品的器皿应为（）清洁方便的玻璃或陶瓷器皿比较适宜。
A.彩色 B.无气味 C.素色 D.洁净
