A.Ca2+B.Mg2+C.Al3+D.K+
单项选择题邻近水与溶质之间靠什么作用结合（）
A.物理吸附B.物理截留C.范德华力D.离子的水合作用
单项选择题邻近水占据溶质强极性基团外的第几层水（）
A.第一层B.第二层C.第三层D.第四层
单项选择题对食品风味影响较大的水是（）
A.结合水B.滞化水C.毛细管水D.游离水
单项选择题游离水与溶质是通过什么作用结合的（）
A.化学作用B.物理作用C.静电相互作用D.氢键
单项选择题结合水与溶质不通过什么作用力结合（）
A.离子水合作用B.氢键C.静电相互作用D.物理吸附
