A、1级鲜度 B、2级鲜度 C、变质肉 D、腐败肉
单项选择题新鲜牛羊兔肉的肌肉均呈现（）色。
A、红 B、暗红 C、白色 D、灰色
单项选择题真木耳干品呈（）状，而掺假的木耳呈（）状。
A、松散、结团 B、结团、松散 C、结团、结团 D、松散、松散
单项选择题下列哪种仓储战略的成本最低（）
A、私有仓库 B、公共仓库 C、合同仓库 D、都一样
单项选择题窖藏的水稻种子出窖时间以化冻（）cm为好
A、3—6 B、6—10 C、3 D、6
单项选择题气调储藏法为控制病害发生，可通入下列哪种气体进行预防。（）
A、氯气 B、氧气 C、二氧化碳 D、氮气
