A.塔状B.伞状C.桶状D.腰鼓状
多项选择题变黄阶段香气物质大幅增加,主要是色素、高级脂肪酸等大分子有机物的分解转化,形成了()
A.小分子香气物质B.香气前体物质C.香气物质D.以上都对
单项选择题散烟烘烤工艺关键技术说法不正确的是()
A.慢升稳烤B.低湿烘烤C.提前排湿D.两短一长、低湿慢烤熟
单项选择题适宜低温慢烤的烟叶,应当在()度变黄阶段提高变黄程度达八到十成黄,借此烤香、烤熟、烤优。
A.36B.38C.40D.42
单项选择题变黄阶段香气物质说法正确的是()
A.只有大分子物质增加B.只有小分子物质增加C.大小分子物质都增加D.大分子增加,小分子不变
多项选择题下列属于随成熟度提高而减少的色素是()
A.叶绿素aB.叶绿素bC.叶绿体D.类胡萝卜素