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名词解释

什么是N-亚硝基化合物; N-亚硝基化合物名词解释定义是什么?

【参考答案】

是一类对动物具有强致癌作用的物质。广泛存在形成亚硝基化合物的前体物质,如胺类、硝酸盐和亚硝酸盐以及可促进亚硝基化的物质。