多项选择题

食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列哪些要求（）

A.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输
B.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁
C.有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度
D.具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物

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热门试题

多项选择题国务院农业行政、质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理等有关部门向国务院卫生行政部门提出食品安全风险评估建议，应当提供下列信息和资料（）。

A.风险的来源和性质
B.相关检验数据和结论
C.风险涉及范围
D.其他有关信息和资料

多项选择题食品安全标准包括以下内容（）。

A.食品添加剂的品种、使用范围、用量
B.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求
C.食品检验方法与规程
D.食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定

多项选择题国务院卫生行政部门应当会同国务院有关部门，根据（），对食品安全状况进行综合分析。

A.食品安全风险评估结果
B.食品市场监督管理信息
C.食品安全监督管理信息
D.食品安全企业管理报告

多项选择题食品安全风险评估专家委员会一般包括（）方面的专家。

A.医学
B.农业
C.食品
D.营养

多项选择题县级以上地方人民政府的食品安全监管职责为（）。

A.统一负责、领导、组织、协调本*行政区域的食品安全监督管理工作
B.建立健全食品安全全程监督管理的工作机制
C.统一领导、指挥食品安全突发事件应对工作
D.完善、落实食品安全监督管理责任制，对食品安全监督管理部门进行评议、考核