B1型题 一份粮食交换份提供的能量是多少千卡（）。

单项选择题一份烹调油交换份是多少克（）。

A.90
B.25
C.500
D.10
E.50

单项选择题常用来估计脂肪消耗情况的指标是（）。

A.身高
B.上臂肌围
C.体质指数
D.肌酐-身高指数
E.三头肌皮褶厚度

单项选择题反映肌蛋白贮存和消耗程度的指标是（）。

A.身高
B.上臂肌围
C.体质指数
D.肌酐-身高指数
E.三头肌皮褶厚度

单项选择题营养调查项目和编制食物平衡表等指标则属于上述哪个方面的指标（）。

A.社会经济
B.社会文化
C.医疗保健
D.人群营养
E.自然环境

单项选择题Engel指数、收入弹性和人均收入及人均收入增长率等指标属于上述哪个方面的指标（）。

A.社会经济
B.社会文化
C.医疗保健
D.人群营养
E.自然环境