扒猪排需要用到的香料有（）等。

单项选择题制作芝士焗大虾时，对于虾的处理需要用刀从虾的（）向（）横剥。

A.背部，腹部
B.背部，头部
C.头部，腹部
D.头部，尾部

单项选择题制作芝士焗大虾的原料有（）等。

A.欧芹
B.西蓝花
C.洋葱
D.香菜

单项选择题（）等是制作香草焗龙虾的腌制料的原料。

A.柠檬汁
B.橙汁
C.糖
D.酱油

单项选择题制作橙子焖鸭需要将食材放入预热至180℃的烤箱内，焖约（）分钟至鸭子熟透。

A.40
B.30
C.20
D.10

单项选择题烤乳猪加工时采用的烧烤方法是（）。

A.砖砌炉烤
B.明烤
C.暗烤
D.挂烤