食品安全中常用的GRAS指（）

单项选择题中国有机氯农药虽然（）年已停止生产和使用，但由于有机氯农药化学性质稳定、不易降解，在食物链、环境和人体中可长期残留，目前在许多食品中仍有较高的检出量。

A.1980
B.1960
C.1983
D.2000

单项选择题食物的农药残留物一般是源于施药后的直接污染，一般不会从以下哪个途径吸收（）

A.土壤
B.大气
C.化合物
D.水体

多项选择题以下不属于污染食物的病毒的是（）

A.肝炎病毒
B.疯牛病病毒
C.禽流感病毒
D.轮状病毒

多项选择题控制细菌的生长繁殖，需要综合控制（）、酸度和氧气等条件。

A.营养
B.温度
C.时间
D.湿度

多项选择题病毒食物中毒中，常见的病毒有（）

A.肝炎病毒
B.疯牛病病毒
C.轮状病毒
D.禽流感病毒