食品安全风险评估，指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估，包括（）等。

多项选择题县级以上地方人民政府依照《食品安全法》有关规定制定的食品安全年度监督管理计划，应当包含食品抽样检验的内容。对专供（）等特定人群的主辅食品，应当重点加强抽样检验。

A.婴幼儿
B.妇女
C.老年人
D.病人

多项选择题县级以上（）部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。进行抽样检验，应当购买抽取的样品，不收取检验费和其他任何费用。

A.质量监督
B.工商行政管理
C.食品药品监督管理
D.卫生行政

多项选择题下列哪些说法是正确的（）

A.食品检验实行食品检验机构与检验人负责制
B.食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责
C.食品检验报告应当加盖食品检验机构公章
D.食品检验报告无需检验人的签名或者盖章

多项选择题食品生产经营者未依照食品安全法有关规定召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品的，县级以上（）可以责令其召回或者停止经营。

A.质量监督管理部门
B.工商行政管理部门
C.食品药品监督管理部门
D.国土资源部

多项选择题下列哪些从业人员不得从事接触直接入口食品的工作（）

A.患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员
B.患有活动性肺结核、化脓性疾病的人员
C.患有渗出性皮肤病疾病的人员
D.患有轻微腰疼疾病的人员