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单项选择题

为病人制作山药排骨汤时注意()。

A.山药削皮后很快就会变色,预先准备好一盆清水,切好的山药一定要浸在水里,或者是切好后立即下锅
B.炖排骨的时候放一点儿醋,骨头内的钙质会溶入汤中,利于人体吸收
C.削皮的时候戴上手套,否则山药皮碰到皮肤会非常痒
D.以上都是

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