A.浓缩酸乳B.冷冻酸乳C.充气酸乳D.酸乳粉
单项选择题酸乳按照发酵后的加工工艺分类，不包括（）
A.浓缩酸乳B.冷冻酸乳C.凝固型酸乳D.酸乳粉
单项选择题酸乳按照原料中脂肪含量分类，下列选项不正确的是（）
A.全脂酸乳B.部分脱脂酸乳C.脱脂酸乳D.加糖酸乳
单项选择题按照成品得组织状态分类，（）是先发酵后罐装而得成品。
A.凝固型酸乳B.搅拌型酸乳C.加糖酸乳D.复合型酸乳
单项选择题酸乳按照成品的组织状态分类，可分为搅拌型酸乳和（）
A.果味酸乳B.凝固型酸乳C.加糖酸乳D.复合型酸乳
单项选择题下列不属于腐乳质量标准的是（）
A.感官要求B.理化指标C.卫生指标D.盐
