机械搅拌发酵罐中最下面一档搅拌器离罐底距离一般（）搅拌器直径的高度，最上面一个搅拌器要在液层以下0.5米（大罐）。

单项选择题空气过滤系统中空气加热器的作用是（）。

A.对空气加热灭菌
B.升高空气温度，以降低空气的相对湿度
C.对空气加热，蒸发除去空气中的部分水份
D.升高空气温度，杀灭不耐热的杂菌

单项选择题溶液在升膜式蒸发器加热管中出现爬膜的最重要条件是（）。

A.物料进口处或出口处采用浮头管板
B.蒸发器壳体应有膨胀圈
C.物料在加热管内有足够的浓缩倍数，一般为七倍
D.加热的蒸气与物料之间有足够的温度差，一般为20-35℃

单项选择题好气性发酵工厂，在无菌空气进入发酵罐之前（），以确保安全。

A.应该安装截止阀
B.应该安装安全阀
C.应该安装止回阀
D.不应该安任何阀门

单项选择题空气过滤系统中旋风分离器的作用是（）。

A.分离油雾和水滴
B.分离全部杂菌
C.分离二氧化碳
D.分离部分杂菌

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