油脂冷冻脱蜡时，蜡晶的形成随油脂降温速度的加快呈现出（）

单项选择题油脂水化脱胶时添加稀NaOH水溶液的主要目的是（）

A.中和油脂中的游离脂肪酸酸
B.促使胶粒絮凝
C.减少水化脱胶加水量

单项选择题脱除油脂中再生色素效果比较好的吸附剂是（）

A.硅藻土
B.活性白土
C.活性炭

单项选择题湿粕层式蒸脱机中料封效果最好的料门机构是（）

A.喇叭口料门机构
B.锥形封闭阀料门机构
C.本层控制本层料门机构

单项选择题在混合油蒸发过程中，混合油沸点随蒸发压力的增加而（）

A.降低
B.升高
C.不变

单项选择题油脂在溶剂中的溶解度主要取决于（）

A.溶剂的极性
B.溶解温度
C.溶剂的纯度