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多项选择题

在动物防疫工作中,关于“追溯体系”的建设,以下哪些描述是正确的()?

A.追溯体系是确保动物及动物产品来源可追溯、流向可追踪的重要工具
B.追溯体系有助于在发生疫情时迅速查明原因、控制疫情扩散
C.追溯体系的建设需要政府、企业和消费者的共同参与
D.追溯体系仅适用于大型养殖场和屠宰加工企业(也适用于小型企业和个体经营者)

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