确定存货数量的方法有（）。

多项选择题旅游企业的存货，按其在经营活动中所起的作用，可分为（）

A、原材料
B、燃料
C、物料用品
D、低值易耗品
E、商品

多项选择题期末，企业将（）科目的余额转入“本年利润”科目的贷方。

A、主营业务收入
B、主营业务成本
C、销售费用
D、营业外收入
E、营业税全及附加

多项选择题营业利润的构成项目有（）等。

A、营业收入
B、营业成本
C、销售费用
D、管理费用
E、营业税全及附加

多项选择题较为常用的餐饮制品定价方法有（）。

A、毛利率法
B、计划成本法
C、加成率定价法
D、零售价法
E、个别计价法

多项选择题餐饮业的原材料，按其在餐饮制品中所起的作用划分，主要有（）

A、粮食类
B、副食类
C、干菜类
D、蔬菜类
E、其他类