A.八宝饭B.驴打滚C.汤圆D.粽子
单项选择题哪种中式糕点在制作过程中需要经过油炸,外皮金黄酥脆,内馅多为甜豆沙或莲蓉?()
A.油条B.麻球C.老婆饼D.炸春卷
单项选择题哪种中式糕点以其外皮金黄酥脆、内馅多为咸味肉馅而著称,常作为早餐或小吃食用?()
A.酥饼B.汤圆C.粽子D.绿豆糕
单项选择题在制作糕点时,为了增加糕点的风味和香气,有时会添加什么调料?()
A.五香粉B.芝麻油C.辣椒粉D.芥末酱
单项选择题哪种中式糕点以其酥脆的外皮和香甜的馅料而闻名,制作过程中需要多次折叠和擀压面团?()
A.酥皮月饼B.老婆饼C.糯米糍D.杏仁饼
单项选择题在制作中式糕点时,如果需要糕点表面呈现出光亮的色泽,可以刷上一层什么?()
A.糖水B.食用油C.鸡蛋黄液D.蜂蜜