为预防铅污染和铅中毒，每天第一次打开水龙头，应让水流至少多少分钟？（）

单项选择题使用食品添加剂的目的包括（）

A.以下皆是
B.防止食品在保存过程中变色变味
C.控制食品中微生物的繁殖
D.使食品的感官性质良好

单项选择题呋喃类药物没有什么特点？（）

A.免疫所有药物
B.抗菌谱广、抑菌和杀菌作用
C.不受脓液和组织分离产物的影响
D.不易产生耐药性，口服吸收迅速

单项选择题可直接食用的水产食品称为（）。

A.普通水产品
B.水产品
C.水产食品
D.即食水产品

单项选择题以下哪项不属于果品蔬菜经射线辐射后产生的损伤？（）

A.抵抗力下降
B.细胞死亡
C.变色
D.腐烂

单项选择题下列哪一项不是食品安全体系的内容？（）

A.预包装食品标签
B.预包装食品重量抽查
C.产品储存
D.原料进货验收

单项选择题蜂蜜中毒潜伏期为（）。

A.24-28h
B.25-35h
C.15-20h
D.10-15h

单项选择题黄曲霉毒素的去毒措施不包括（）。

A.油碱炼去毒
B.降低温度
C.碾压水洗
D.挑选霉粒

单项选择题化学性污染可以通过标准化生产进行控制以及（）等措施加以解决。

A.净化产地
B.种子
C.病毒
D.空气

单项选择题农产品质量标准中哪一项是美国农产品质量标准的主体？（）

A.行业标准
B.企业标准
C.国家标准
D.国际标准

单项选择题食物中的危害因素从大到小的排列顺序为（）。

A.营养失去平衡，农药污染，食品添加剂，环境污染，卫生无污，天然毒素
B.微生物污染，营养失去平衡，环境污染，天然毒素，农药污染，食品添加剂
C.微生物污染，食品添加剂，营养失去平衡，环境污染，天然毒素农药污染
D.微生物污染，食品添加剂，农药污染，环境污染天然毒素，营养失去平衡