中国营养学会推荐正常成人蛋白质摄入应占总能量的多少（）

单项选择题健康成人应维持（）

A.正氮平衡
B.负氮平衡
C.零氮平衡并富裕5%
D.零氮平衡并富裕10%
E.零氮平衡±5%

单项选择题下列哪种蛋白质常用作参考蛋白质（）

A.牛奶蛋白质
B.鸡蛋蛋白质
C.动物肉蛋白质
D.大豆蛋白质
E.粮谷类蛋白质

单项选择题氨基酸模式中以哪种氨基酸的含量为“1”（）

A.赖氨酸
B.苏氨酸
C.色氨酸
D.半胱氨酸
E.酪氨酸

单项选择题营养素的安全摄入范围是指（）

A.AI与RNI之间
B.EAR与RNI之间
C.EAR与UL之间
D.RNI与UL之间
E.EAR与AI之间

单项选择题达到合理营养的唯一途径是（）

A.以植物性食物为主的膳食
B.以动物性食物为主的膳食
C.以蔬菜、水果为主的膳食
D.平衡膳食
E.地中海膳食