原始烹饪办法中最高阶段是哪一阶段？（）

单项选择题袁枚的《随园食单》是在多少岁以后整理写成的？（）

A.65岁
B.75岁
C.72岁
D.57岁

单项选择题苏东坡《食猪肉》诗云：“......慢着火，少着水，火候足时他自美。”这句诗是说明一道菜的做法，是以下哪道菜？‌（）

A.荷叶粉蒸肉
B.东坡肉
C.锅烧肘子
D.扒烧整猪头

单项选择题‎以下（）不属于“五重”饮食文化。​

A.重食
B.重味
C.重养
D.重气

单项选择题以下关于孔孟食道认识正确的是（）

A.以“食不厌精，脍不厌细”作为日常饮食的参考
B.讲求“饮食有节，起居有常，人天相应”
C.在孔子和孟子的饮食习惯基础上形成了孔府菜
D.奉行“学而优则仕”而把科学技能都视为“小术”

单项选择题以下关于我国传统饪食器“鼎”叙述错误的是（）

A.可作为礼器重器
B.讲求成对使用
C.可用于烹调食物，也可用作食物盛放
D.毛公鼎内的铭文既是历史文献，也是金文书法典范