（）因吸收性能较好，为大多数餐厅经常使用。

单项选择题中餐摆台中，筷子（）搁在筷架上，筷头对准中心，筷尾距桌边约2cm。

A.五分之一
B.四分之一
C.三分之一
D.二分之一

单项选择题通常在餐前饮用的开胃葡萄酒，主要是（）。

A.加强的浓甜葡萄酒
B.干红葡萄酒
C.干白葡萄酒
D.加香葡萄酒

单项选择题中餐餐台常见的有圆台和（）。

A.长台
B.椭圆台
C.T 形台
D.方台

单项选择题在餐厅服务中，错误的轻托方式是（）。

A.用左手
B.用右手
C.所托物品要避开自己的鼻口部位，也不可将所托物品置于胸下
D.做到站稳、端平、托举到位、高矮适中

单项选择题下列选项中对中餐、早餐摆台要求描述不正确的是（）

A.餐碟离桌边2cm
B.汤碗与水杯相距1cm
C.汤碗与餐碟两圆俯视相距3cm
D.筷子垂直于筷架，筷尾距桌边2cm