西北甘啤系列麦芽，蛋白质标准值要求为（）。

单项选择题国产西北和苏北麦芽浸出率标准为（）。

A.≥78.0%绝干
B.≥78.5%绝干
C.≥79.5%绝干
D.≥80.0%绝干

单项选择题普通澳大利亚麦芽斯科普α-氨基氮标准值要求为（）。

A.≥145mg/100g绝干
B.≥150mg/100g绝干
C.≥155mg/100g绝干
D.≥160mg/100g绝干

单项选择题普通澳大利亚麦芽斯科普，蛋白质标准值要求为（）。

A.9.5-10.5%绝干
B.9.5-11%绝干
C.10.5-12.5%绝干
D.≥9.5%绝干

单项选择题下列属于高度易燃，其蒸气能与空气形成爆性混合物，于通风良好处密封保存的是（）。

A.烧碱
B.浓硫酸
C.异辛烷
D.盐酸

单项选择题脆度计需要定期用标准样进行校准，标准样脆度与实际样品脆度相差在（）之内，可用调整螺丝调整仪器，使测定结果与实际结果保持一致。

A.1.0%
B.2.0%
C.3.0%
D.5.0%