B型题 能够降低钙的吸收利用程度的膳食成分是（）

单项选择题能够提高钙的吸收利用程度的膳食成分是（）

A.植酸盐和草酸盐
B.果胶
C.磷
D.维生素C
E.维生素D

单项选择题含胆固醇较多的食物是（）

A.玉米油
B.豆油
C.花生
D.深海鱼
E.动物脑

单项选择题含磷脂较多的食物是（）

A.玉米油
B.豆油
C.花生
D.深海鱼
E.动物脑

单项选择题含植物固醇较多的食物是（）

A.玉米油
B.豆油
C.花生
D.深海鱼
E.动物脑

单项选择题含亚麻酸较多的食物是（）

A.玉米油
B.豆油
C.花生
D.深海鱼
E.动物脑

单项选择题含二十碳五烯酸较多的食物是（）

A.玉米油
B.豆油
C.花生
D.深海鱼
E.动物脑

单项选择题长链脂肪酸的碳链含碳数为（）

A.6碳以下
B.10碳以下
C.8～12碳
D.14～24碳
E.26～30碳

单项选择题短链脂肪酸的碳链含碳数为（）

A.6碳以下
B.10碳以下
C.8～12碳
D.14～24碳
E.26～30碳

单项选择题中链脂肪酸的碳链含碳数为（）

A.6碳以下
B.10碳以下
C.8～12碳
D.14～24碳
E.26～30碳

单项选择题食物中的脂类甘油三酯占（）

A.99%
B.90%
C.5%
D.10%
E.95%