食品危害主要包括生物性的、化学性的和（）

单项选择题下列情况，必须严格按照要求洗手消毒的是：（）

A.进车间前
B.上厕所后
C.从事与生产无关的其它活动之后
D.以上都正确

单项选择题建立食品安全管理体系文件的作用是（）。

A.便于向外界展示
B.有可追溯性
C.证实体系的有效性
D.B＋C

单项选择题不合格品是指不符合（）的要求。

A.顾客规定的要求
B.相关的法律法规规定
C.组织识别的、隐含的或必须履行的要求和期望
D.A＋B＋C

单项选择题某单位在采购前，委派你去对方进行食品安全体系审核，这种审核是（）

A.第一方审核
B.第二方审核
C.第三方审核

单项选择题食品安全手册必须由（）签字。

A.最高管理者
B.管理者代表
C.总工程师
D.车间主任