饭店服务质量的内部控制，涉及（）。

多项选择题饭店质量保证体系的计划阶段工作内容有（）。

A.分析质量现状
B.找出主要问题
C.分析问题原因
D.制订改进措施
E.实施措施计划

单项选择题饭店质量管理体系认证的基础是（）。

A.产品服务
B.技术标准
C.组织机构
D.人才素质

单项选择题在饭店服务质量外部保证中，对宾客最具有信服力、对饭店最具约束力的内容，是指（）的保证。

A.服务态度
B.服务等级标准
C.对不满意质量的纠正与赔款
D.质量投诉专线电话

单项选择题饭店服务质量水平高低的最终评定，应来自于（）。

A.政府主管部门
B.饭店上级部门
C.饭店管理者
D.客人

多项选择题豪华零点餐厅在菜单设计上，应（）。

A.采用固定菜单
B.采用循环菜单
C.每一道菜式都标明价格
D.品种齐全，丰富多彩，富有特色
E.菜式须经济实惠，搭配有致