国标法用原子吸收法测定食品中的钙，用于抑制磷的干扰的物质是（）

单项选择题将食品样品小火炭化后在马福炉高温灼烧灰化，测得的灰分为（）

A.水溶性灰分、水不溶性灰分、酸溶性灰分和酸不溶性灰分
B.水不溶性灰分和酸不溶性灰分
C.酸不溶性灰分
D.水不溶性灰分
E.水溶性灰分和酸溶性灰分

单项选择题直接滴定法测定食品中的还原糖，以下操作方法不正确的是（）

A.滴定时要保持溶液在沸腾状态，使指示剂变色明显
B.在斐林试剂中加入少量亚铁氰化钾，可保证终点变色明显
C.滴定前应做预试验使样品消耗体积与标准液消耗量尽量接近
D.样品预处理仅用硫酸铜沉淀蛋白质
E.样品预处理可用乙酸锌作沉淀剂

单项选择题用氟离子选择电极法测得某溶液E=290mV，相应的氟离子浓度为1.5mg L，已知其E-logC的斜率为59mV，测得另一溶液的E=349mV，其相应的氟离子浓度为（）

A.0.15mg/L
B.349mg/L
C.0mg/L
D.290mg/L
E.1.5mg/L

单项选择题气相色谱法测定工作场所空气中苯系物时，常用聚乙二醇6000-6201色谱柱，此柱（）

A.能分离苯、甲苯、对或间二甲苯、邻二甲苯
B.能分离苯、甲苯、二甲苯，不能将邻和间二甲苯、对二甲苯分离
C.将苯、甲苯和邻二甲苯分离
D.能分离苯、甲苯和对二甲苯
E.能分离苯、甲苯和间二甲苯

单项选择题评价采集气溶胶的采样效率时有两种表示方法，目前大气监测中一般采用（）

A.流量采样效率
B.浓度采样效率
C.总采样效率
D.体积采样效率
E.质量采样效率

单项选择题酚试剂分光光度法测定甲醛，下列说法正确的是（）

A.是特异性反应，其他脂肪醛无干扰
B.不是特异性反应，其他脂肪醛都有类似反应，但灵敏度比较低
C.不是特异性反应，乙醛有干扰，其他脂肪醛不干扰
D.不是特异性反应，丙醛有干扰，其他醛不影响测定
E.不是特异性反应，乙醛和丙醛有干扰，其他醛不影响测定

单项选择题阴离子合成洗涤剂在水中受微生物作用，可发生生物降解，因此水样采集后的测定条件要求（）

A.室温保存，24h内
B.4℃保存，3d内
C.4℃保存，1周内
D.4℃保存，12d内
E.4℃保存，24h内

单项选择题用铬酸钡分光光度法（冷法）测定硫酸盐时，如何消除碳酸盐的干扰（）

A.加盐酸煮沸
B.加入氢氧化镁
C.加入钙氨溶液
D.加入氯化钡
E.加入氢氧化钙

单项选择题测定食品中拟除虫菊酯农药残留常用的检测器为（）

A.火焰离子化检测器
B.火焰光度检测器
C.热导检测器
D.氮磷检测器
E.电子捕获检测器

单项选择题选择原子吸收光谱法测量条件应包含哪些（）

A.选择分析线、灯电流、火焰类型及状态
B.选择分析线、灯电流、通带宽度和原子化条件
C.选择火焰类型、火焰状态、火焰高度和灯电流
D.选择分析线、灯电流和原子化器及其操作条件
E.选择光源及其电流、原子化器及其操作条件