餐酒搭配的基本原则是红酒配（），白酒配（）

单项选择题中国白酒香型代表中属于山东的香型是（）

A.酱香
B.浓香
C.清香
D.芝麻香

单项选择题下列哪一项不属于世界十大名车（）

A.宾利
B.迈凯轮
C.奥迪
D.柯尼塞格

单项选择题一般品评酒的次数应当是（）

A.两次
B.三次
C.四次
D.五次

单项选择题β—苯乙醇在哪种香型白酒中最高（）

A.米香型
B.药香型
C.豉香型
D.浓香型

单项选择题品评的步骤不包括（）

A.眼观色
B.耳听声
C.鼻闻香
D.口尝味

单项选择题以下哪种不是葡萄酒带给人体的好处（）

A.抗氧化防衰老
B.酒后过度兴奋
C.预防心脑血管疾病
D.助消化

单项选择题浓香型白酒的窖香香气主要来源于（）

A.混蒸混烧
B.续糟配料
C.泥窖发酵
D.固态发酵

多项选择题下列属于世界六大蒸馏名酒的有（）

A.白兰地
B.伏特加
C.鸡尾酒
D.金酒

单项选择题酱香型酒的发酵时间是（）

A.45-90天
B.28天
C.八次发酵，每次一个月
D.7-30天

单项选择题五粮液的创始人是（）

A.赖高淮
B.郑朝喜
C.邓子均
D.季克良