酿造酒苯甲酸的含量应控制在（）g/kg以内。

单项选择题食品厂车间的跨度要求（）米。

A.2.4~5
B.3.6~6
C.3.8~8
D.4.2~8

单项选择题豆角品种很多，豆角引起中毒的原因一般认为是由于豆角中所含的（）引起的。

A.龙葵素
B.皂素
C.秋水仙碱
D.氰苷
E.桐酸

单项选择题蓖麻子中含有的毒素是（）。

A.秋水仙碱
B.麦角碱
C.蓖麻碱
D.氰苷
E.龙葵素

单项选择题不新鲜或腐败的鱼中，含有（），会引起过敏性食物中毒。

A.河豚毒素
B.氰苷
C.组胺
D.龙葵素
E.石房蛤毒素

单项选择题食品添加剂山梨酸及其钾盐属于（）

A.防腐剂
B.着色剂
C.发色剂
D.乳化剂